Le régime cétogène est une approche alimentaire riche en lipides (graisses), modérée en protéines et très pauvre en glucides.
Son objectif principal est d’amener le corps à entrer en cétose, un état métabolique où, en l’absence de glucose issu des glucides, l’organisme puise son énergie dans les graisses.
Principes
Apport élevé en graisses : environ 70 à 80 % de l’apport énergétique quotidien provient des lipides.
• Consommation modérée de protéines : environ 20 % de l’apport énergétique, afin d’éviter la conversion des protéines en glucose.
• Réduction drastique des glucides : limités à 5 à 10 % des apports énergétiques, soit généralement moins de 50 g par jour.
Avantages
1. Perte de poids
Beaucoup de personnes observent une perte de poids significative, liée à la réduction de l’appétit et à l’augmentation de la dépense énergétique due à l’utilisation des graisses.
2. Meilleur contrôle de la glycémie
Ce régime peut améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à stabiliser la glycémie, ce qui peut être bénéfique pour les personnes diabétiques ou prédiabétiques.
3. Potentiel thérapeutique
Initialement développé pour traiter l’épilepsie infantile, le régime cétogène suscite aujourd’hui l’intérêt pour d’autres maladies neurologiques comme Alzheimer et Parkinson, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
Inconvénients et risques
1. Restrictions alimentaires importantes
Ce régime étant très strict, il peut être difficile à maintenir sur le long terme et peut entraîner des carences nutritionnelles.
2. Effets secondaires
Les premiers jours, certaines personnes ressentent des symptômes appelés “keto flu” : fatigue, maux de tête, nausées et troubles digestifs.
3. Impact sur la santé à long terme
La consommation élevée de graisses, en particulier saturées, soulève des interrogations quant à ses effets sur la santé cardiovasculaire. Les études à ce sujet restent partagées.
Conclusion
Le régime cétogène présente des bénéfices potentiels pour la perte de poids et le contrôle de la glycémie, ainsi qu’un intérêt thérapeutique pour certaines pathologies. Cependant, en raison de ses restrictions et de ses possibles effets à long terme, il est essentiel d’être bien informé et, idéalement, d’être suivi par un professionnel de santé pour l’adapter aux besoins individuels.
À bientôt pour un nouvel article !
Robadey Julie
Romina Nutritionniste 